POSTRES A LA ORDEN La comida peruana es sabrosa y tiene fama internacional. No solo las sopas, entradas y platos de fondo son exquisitos. Los postres peruanos también se encuentran muy bien posicionados. Este postre peruano en sus inicios era conocido como buñuelos, fue recién en el siglo XX cuando empezaron a llamarse picarones, aunque la receta viene del siglo anterior. La base de los picarones tradicionales es la harina de trigo, misma que se mezcla con zapallo y camote. Con la masa se forman aritos que se fríen y al servirlos se bañan con deliciosa miel de chancaca para resaltar aún más su sabor. En algunos casos la miel se realza con naranja, en otras: con hojas higo. Picarones Ingredientes • 500gr de harina de trigo • 250gr de zapallo • 250gr de camote amarillo • 1 cuacharadita de anís en granos • 1 palito de canela • 25gr de levadura fresca • 1 cucharadita de escencia de vainilla • 2 cucharadas de azucar • Cáscaras de piña, manzana, membrillo entero • Pul...